To je razlog zašto prema nauci ne možete ikada jesti samo jedan krumpir

Nisi jedini koji je u jednom sjedenju mogao isprazniti torbu.

Ako ste ikada obećali da ćete se držati samo jednog čipa - ili kvragu, čak i samo jedne šake - ali otpuhan je put izvan toga, znate koliko je često prestati jesti slanu hranu nakon što započnete. Razlog zašto stalno gurate ruku u vrećici sa čipovima ne mora imati samo okus. (Bilo da ste u čipsu ili čokoladi, saznajte šta vaša hrana kaže na vaše zdravlje.)





U jednom istraživanju u Granice u psihologiji, istraživači dopuštaju štakorima da odaberu tri različite namirnice: standardnu ​​jelo, mješavinu masti i ugljikohidrata ili čips od krumpira. Glodari su daleko više voljeli krumpir od krumpira u odnosu na druge dvije mogućnosti. Ako nisu samo masti i ugljikohidrati, što daje?


zdrava žitarica za odrasle

Čips od krumpira poznati su po dvije stvari: sol i masnoća. Studije su pokazale da jedenje soli pokreće oslobađanje dopamina, kemijskog glasnika koji kontrolira centar za zabavu vašeg mozga. Jednom kada vaš mozak dobije prvi pogodak, počinje žudnja više. (Evo nekoliko namirnica s visokim sadržajem natrija koje nikad niste shvatili.)

U jednom australijskom istraživanju 48 odraslih je moglo jesti onoliko koliko su htjeli tijekom četiri različita ručka. Jela s tjesteninom izgledala su u osnovi isto, osim jednog podešavanja: sadržaj soli i masti. Umak je bio ili s malo masnoće / s malo soli, s malo masti / sa velikom soli, s visokim udjelom masti / s malo soli, ili s visokim udjelom masti / s velikom soli, a sudionici su ih isprobavali jedanput tijekom četiri tjedna.

Bez obzira koliko masnoće bilo u hrani, volonteri su jeli 11 posto više kalorija i hrane kad je umak bio ekstra slani, pokazali su rezultati u Časopis Nutrition, (Naučite 7 znakova da jedete previše natrijuma.) S umakom s visokim udjelom masti, sudionici su pojeli 60 posto više kalorija, ali ne nužno i dodatnu hranu u smislu težine. Sama masnoća je visoko kalorična, pa su dobrovoljci jeli više kalorija s istom količinom hrane.


koje tablete za mršavljenje djeluju

Masnoća obično pomaže da obrok postane zadovoljniji tako da ljudi ne žele samo jesti i jesti - pogotovo kada su ljudi posebno osjetljivi na okus masti. (Ako ne možete prestati jesti, naučite 8 razloga zbog kojih ste uvijek gladni.) Kad je hrane malo soli, lako je prakticirati samokontrolu umjesto prejesti, kaže autor studije, dr. Russel Keast, profesor senzornih znanosti na Sveučilište Deakin Ali kada toj hrani dodamo sol, odjednom te kontrole nestanu, kaže on Vrijeme, Dakle, masni čips koji nije imao dodatnu sol bila bi jedna stvar. Jednom kada u jednadžbu dodate sol, vaš mozak želi što više natrija (i dopamina).

Da biste ublažili prejedanje u pupoljku, iskušajte ovih 7 trikova sa znanošću za zaustavljanje žudnje za hranom.