15 stvari koje se događaju vašem tijelu kada smanjite sol

Smanjenje natrija u prehrani može poboljšati vaše zdravlje - ali može imati i neke učinke koje ne biste očekivali.

Vaš će krvni tlak biti niži

Natrij je važan element koji pomaže u regulaciji razine tekućine u tijelu. I dok je moguće ne unositi dovoljno soli u svoju prehranu, velika većina Amerikanaca zapravo konzumira više nego što treba. Jedan negativan učinak previše soli? Visoki krvni tlak. Značajne studije i dokazi povezali su unos natrija sa hipertenzijom, kaže Amin Yehya, dr. Med., Kardiolog za napredak srčanog zatajenja u Piedmont Heart Institute i autor i urednik udžbenika Zatajivanje srca: Što ne-srce F ailure stručnjaka treba znati , Previše natrijuma tjera tijelo da zadrži vodu kako bi je uravnotežio, što dovodi do povećanja volumena krvi i pritiska na krvožilni sustav. Evo 23 namirnice koje pomažu u snižavanju visokog krvnog tlaka.






kako izgledati dobro u odjeći

Rizik od srčanog i moždanog udara smanjuje se



Visoki krvni tlak je glavni faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, pa snižavanje krvnog tlaka smanjenjem unosa natrija također može sniziti rizik za srčani udar i moždani udar. Širom svijeta, 54 posto moždanog udara i 47 posto srčanih bolesti pripisuju se hipertenziji, kaže dr. Yehya. Prekomjerni natrij ima učinke neovisne o krvnom tlaku koji promiču hipertrofiju lijeve komore (problem pumpe u glavnoj komori srca) kao i fibrozu (zadebljanje i ožiljke) u srcu i arterijama. Iako je bilo rasprava o izravnoj vezi između konzumiranje soli i zdravlje srca, Američka udruga za srce ostaje čvrsto na strani smanjenja natrija.

Izgubit ćete težinu vode

Jeste li ikada primijetili kako su vam prstenovi tijesni nakon što pojedete slani obrok s hrenovkama i pomfritom? To je zato što dodatni natrij uzrokuje da vaše tijelo zadržava vodu. Bubrezi su programirani da održavaju omjer elektrolita, uključujući natrij, kaže registrirani dijetetičar Erin Palinski-Wade, RD, autor Trbušna masna dijeta za lutke , Kad konzumirate previše natrijuma, taj se omjer izbacuje, pa vaši bubrezi drže više vode da to uravnoteže. Kada smanjite unos natrijuma, ta se ravnoteža pomiče i bubrezi više ne zadržavaju višak tekućine, pomažući vam da izgubite težinu vode. “Pročitajte o 24 načina na koji vas sol razboli.

Možete izgubiti i pravu težinu



Smanjivanjem natrija vjerovatno ćete početi jesti zdravije. To je zato što većina soli u našoj prehrani ne dolazi iz kuhinjske soli - dobiva se iz prerađene i pripremljene hrane koja koristi visoke količine natrija kao konzervansa; sadrže i dosta drugih nezdravih sastojaka. Ako počnete preusmjeravati prehranu da uključuje više cjelovite, neobrađene hrane, to prirodno pomaže smanjiti unos natrija, kaže Palinski-Wade. „Pored toga, ovo može pomoći smanjiti unos dodanih šećera i rafiniranih ugljikohidrata uz povećanje vlakana. Taj pomak može promicati smanjenje kalorija uz pojačani osjećaj punoće koji može dovesti do gubitka kilograma. “Nađite 13 namirnica s mnogo više soli nego što je sami svjesni.

Vaše potrebe za kalijem mogu se promijeniti

Nakon DASH prehrane (dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije) puno voća i povrća može pomoći u smanjenju natrija. Ali, također je važno održavati dovoljno kalija koji pomaže uravnotežiti natrij. Kako se povećava unos natrija, povećava se i potražnja za kalijem, kaže Palinski-Wade. „Niski unos kalija s visokim unosom natrija može povećati rizik od visokog krvnog tlaka. Neka istraživanja sugeriraju da jedenje više kalija može preokrenuti učinke previše natrijuma u prehrani, a dokazano je da prehrana bogata kalijem snižava razinu krvnog tlaka. “Voće, povrće i grah izvrsni su prehrambeni izvori kalija. Ali oni koji imaju problema s bubrezima mogu imati problema s filtriranjem viška kalija, stoga provjerite sa svojim liječnikom prije nego što povećate unos.

Ostali će vam organi biti zdraviji



Manje soli može pomoći drugim organima osim vašeg srca. Prema Nacionalnoj zakladi za bubrege, visoki krvni tlak može oštetiti bubrege i dovesti do zatajenja bubrega. Osim toga, neovisno o učinku na krvni tlak, prekomjerni unos natrija može utjecati na bubrege, kaže dr. Yehya, čak i uzrokujući bubrežne kamence. Uz to, previše natrijuma može povećati rizik za osteoporozu, jer povećava koliko kalcija - ključnog za zdravlje kostiju - izluči se mokraćom. Povišeni natrij može dovesti i do smanjene kognicije u mozgu smanjenim protokom krvi. Evo 7 jasnih znakova da jedete previše soli.

Možda će vam trebati manje lijekova za krvni tlak

Za ljude koji već imaju visoki krvni tlak, način liječenja za životni stil, uključujući smanjenje soli u prehrani, može biti dovoljan da uopće ne izbjegne lijekove. „Smanjeni unos natrija može sniziti krvni tlak i pomoći u kontroli hipertenzije“, kaže dr. Yehya. Ali dijeta sa niskim natrijem može biti učinkovita ako se uključi kasnije. Neki bi pacijenti eventualno mogli biti odbačeni ili imati smanjene doze lijekova ako drže DASH dijetu i konzumiraju malo natrija, kaže dr. Yehya. Pogledajte devet najboljih dijetalnih zalogaja kada pokušavate smanjiti količinu natrija.

Vaši čimbenici rizika mogu promijeniti vašu toleranciju prema soli



Istraživači još uvijek raspravljaju može li dijeta sa malo soli poboljšati zdravlje ljudi s normalnim krvnim tlakom, ali većina ih još uvijek savjetuje usmjerenje prema svakodnevno preporučenim smjernicama. Razlog? Gotovo jedna od tri odrasle osobe razviti će hipertenziju. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, Amerikanci u prosjeku konzumiraju više od 3.400 mg natrija, što je više od 147 posto preporučene granice, kaže dr. Yehya. „Američka udruga za srce i dalje preporučuje ograničavanje ukupne potrošnje natrija na manje od 1.500 mg dnevno.“ (Iako grupa dopušta gornju granicu od 2.300 mg.) Razgovarajte sa svojim liječnikom o najboljoj granici za vas.

Možete dobiti premalo natrija


prosječni spol za bračne parove prema dobi

Vašem tijelu treba malo natrija: Iako je relativno rijedak, premalo soli može prouzrokovati zdravstvene probleme. Nekoliko promatračkih studija primjećuje da dijeta preniska natrijuma može biti štetna, ali o tome ne postoji opći konsenzus, kaže dr. Yehya. Premalo natrijuma - poznato kao hiponatremija - može biti uzrokovano kombinacijom prekomjerne prekomjerne prenapornosti, prekomjernim znojenjem i pijenjem previše vode (kao na primjer pri trčanju maratona). Hiponatremija također može biti opasna za ljude koji uzimaju diuretike (vodene tablete) zbog visokog krvnog tlaka, kao i one koji imaju kongestivno zatajenje srca. Nekim osobama s niskim krvnim tlakom može biti potreban i veći unos soli, stoga provjerite sa svojim liječnikom prije nego što se upustite u dijetu s izuzetno niskim udjelom natrija. Evo 13 stvari koje vjerojatno nikad niste znali o soli.

Možda ćete ići manje u kupaonicu



Dijeta s visokom količinom soli može dovesti do dehidracije - i to može učiniti jako žeđom. Samo konzumiranje više natrijuma ne uzrokuje da piškljate više, ali može povećati žeđ - i što više pijete, veća je vjerojatnost da ćete izlučiti više urina, kaže Palinski-Wade. Dijeta s visokim udjelom natrija bez dodatnog unosa tekućine može, međutim, natjerati tijelo da izvlači vodu iz drugih stanica, što može povećati rizik od dehidracije. Smanjenje unosa soli može vam pomoći održati razinu tekućine uravnoteženijom, uz manji rizik od dehidracije ili izleti na toalet: Jedno istraživanje pokazalo je da smanjenje natrijuma dovodi do manjeg noćnog posjeta kupaonici.

Rizik od raka želuca će se smanjiti

Povećani unos natrija povezan je sa karcinomom želuca, kaže dr. Yehya. Iako istraživanje to potvrđuje, točan razlog veze nije poznat. Prema Američkom udruzi protiv raka, određene dijete creva za koje se smatra da su uzročnik raka želuca više su prisutne u dijetama s velikom količinom soli; to je razlog zbog kojeg organizacija preporučuje rezanje slane ribe i mesa, kao i kiselo povrće.

Možda ćete imati manje glavobolje



Studija iz 2014. Johnsa Hopkinsa otkrila je da su ljudi koji su smanjili natrij u svojoj prehrani imali manje glavobolje od ljudi koji su i dalje jeli na isti način. Zanimljivo je da nije bilo važno na kojoj su dijeti bili - DASH ili tipična zapadnjačka dijeta: Jedina stvar koja je bila bitna bila je razina natrija. Iako istraživači nisu sigurni zašto natrij ima ovo djelovanje, teoretiziraju krvne žile možda će se morati proširiti kako bi se prilagodio dodatni volumen krvi koji natrij stvara, izazivajući bol. „Smanjeni unos natrijuma u prehrani nudi nov pristup sprječavanju glavobolje“, zaključili su autori.

Počet ćete žudjeti za manje slanom hranom

Smanjenje soli u vašoj prehrani ne znači da će sve biti ukusno: „Velike količine dodane soli mogu ugroziti vaše okusne pupoljke, što znači da će vam trebati više i više soli za postizanje željenog„ slanog “ukusa za kojim žudite“, Palinski -Wade kaže. Kako smanjujete unos soli, okusni pupoljci postaju osjetljiviji i to vam omogućava da više cijenite sol i pomažete vam da zadovoljite popravljanje soli s manje stvarnog natrija. Jedna porcija ove uobičajene namirnice sadrži više soli nego McDonald's burger.

Otkrićete druge okuse



Kad počnete kuhati s manje soli, otkrit ćete druge okuse koji vašoj hrani dodaju jednako puno njuha. Postoji toliko ukusnih začina i začina - mnogi koji nude zdravstvene dobrobiti - što hranu može učiniti privlačnijom, kaže Palinski-Wade. Eksperimentirajte s dodavanjem cimeta, češnjaka, čilija u prahu, pa čak i muškatnog oraščića kako biste aromatizirali hranu na različite načine, a da ne posegnete za šejerom soli. Provjerite čarobni sastojak koji smanjuje natrij i pojačava okus.

Smanjit ćete rizik od smrti iz bilo kojeg razloga

Američka udruga za srce postavila je cilj smanjiti smrtnost od kardiovaskularnog sustava za 20 posto, dijelom podižući svijest svih o opasnosti od natrija, kaže dr. Yehya. Pored toga, kaže, „studije su izvijestile da bi smanjenje unosa natrija za 1.200 mg dnevno moglo dovesti do do 120.000 manje slučajeva koronarne srčane bolesti, do 66.000 manje moždanog udara, 99.000 manje infarkta miokarda i 92.000 manje smrti od bilo kojeg uzroka,“ on kaže. Druga istraživanja sugeriraju da bi smanjenje unosa natrija u američkoj prehrani za 40 posto moglo spasiti čak 500.000 ljudi od smrti povezanih s kardiovaskularnim sustavima u sljedećih 10 godina, kaže on. Isprobajte ovih 10 zdravih jela koje kardiolozi sami skupe.